REBSORTE : 100 % Pugnitello.
WEINBEREITUNG: In Stahltanks.
AUSBAU: Zunächst in Stahltanks, dann in Betonfässern. Anschliessend reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern bis zur Abfüllung.
 
Der intensiv-würzige Charakter des Anaini verkörpert den authentischsten und raffiniertesten Ausdruck des Pugnitello, einer alten, autochthonen Rebsorte aus der Gegend um Grosseto, deren Name sich vermutlich von der Form ihrer Trauben ableitet, die einer kleinen Faust ähneln.
 
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensiver Fruchtantritt, reich an reifen und sortentypischen Nuancen, erinnert an reife Pflaumen und Beeren, untermalt von würzigen Wald- und Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und strukturiert, mit präsenten, runden und dennoch lang anhaltenden Tanninen. Der Abgang ist frisch, sehr herzhaft und mineralisch.