Dieser Crémant d’Alsace, der nur aus Pinot Noir-Trauben besteht, wird nach der traditionellen Champagner-Methode hergestellt.
Er offenbart sich durch seine sehr feine Perlen, seine zartrosa Farbe, die seinen fruchtigen, zarten und frischen Charakter erahnen lässt, und seine köstliche Nase.
Am Gaumen ist die Perlen von grosser Feinheit und macht dann Platz für eine Aromenpalette, die sich auf Noten von roten Früchten konzentriert, Pinot Noir-Stil.